Acosta Sariego es Doctor en Medicina. Especialista de Segundo Grado en Salud Pública. Profesor Titular del Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana y Magíster en Bioética. Magíster en Bioética.

Es miembro fundador del Comité Cubano de Bioética, de la Cátedra de Ética Aplicada y del Comité de Bioética de la Universidad de La Habana, así como de la Cátedra de Bioética y coordinador académico del Diplomado en Bioética que se imparte en el Instituto de Ciencias Básicas y Preclínicas Victoria de Girón. Es miembro honorario de la Cátedra de Bioética de la Escuela Latinoamericana de Medicina.

Fue miembro del Comité Internacional de Redacción de la revista Cuadernos del Programa Regional de Bioética OPS/OMS y de su continuadora, Acta Bioética, y actualmente de la Revista Latinoamericana de Bioética. Es miembro de la Red Internacional de Bioética Global fundada por Van Rensselaer Potter y del Consejo Consultivo del Centro Félix Varela. Fue editor del libro Bioética. Desde una perspectiva cubana, y ha tomado parte en otros importantes proyectos editoriales como Ecología y sociedad. Estudios y Cuba verde. En busca de un modelo para la sustentabilidad en el siglo XXI.

Su más reciente publicación es Bioética para la sustentabilidad

Correo electrónico: joseacosta@giron.sld.cu, acostasariego@yahoo.es